Túró rudi muffin

Újabban eléggé elkapot az ihlet a sütéshez, amire a lakótársam is lecsapott és megkérdezte, hogy aszisztálhat-e nekem. Szóval ma délután sütés tanfolyam volt a konyhánkban. A végeredmény pedig egy nagy tányér Túró rudi muffin lett, ami jobb híjján az itteni túró rudi pótlék. Kicsit emlékeztet az íze a túró rudira mert túró van benne és csokimáz van a tetején, némileg pótólja az ûrt amit a túró rudi hiánya okoz.

Ez ugyan nem egy sütôs blog, de a külföldön élô túrórudit hiányoló magyarok érdekében megosztom a receptet a világgal. (Na meg hogy anyukámnak ne kelljen megkerenie a muffinos recept könyvet otthon a polcon ahonnan kiírtam a receptet :))

Túró rudi muffin (12 darab):

20 dkg liszt
15 dkg cukor
10 dkg vaj
25 dkg túró
1 dl tej
3 tojás
1 csomag vaniliás cukor
2 teáskanál sütôpor
csipet só
kb. fél tábla étcsoki vagy torta bevonó a tetjére máznak

A fontosabb információ: A tojás fehérjét külön fel kell verni, a sárgáját a cukorral meg a vajjal kikeverni aztán belekeverni a túrót a tejet meg a többi összetevôt. A leg végén pedig a tojásfehérjét. 180 fokon 25-30 percet sütjük, amikor kihült csokival megkenjük a tetejét. Az olvasztott csokiba érdemes egy kis vajat vagy tejszínt keverni hogy kicsit kenhetôbb legyen a máz.  Sok sikert!